Многие люди наверняка помнят советский автомат для производства газированной воды. Если положить в него монетку, он выдаст стакан с прохладным лимонадом. Такие автоматы стояли чуть ли не на каждом углу. В Советском Союзе лимонад был практически национальным напитком.
В настоящее время подобные аппараты вновь обрели популярность, и их с большой охотой ставят магазины и торговые центры. Были специальные приборы — сифоны. При их помощи выполнялось газирование воды в домашних условиях. Сейчас они пользуются не меньшим успехом. Если приобрести таковой, то можно баловать себя и своих близких вкусным лимонадом хоть каждый день.
Раньше надо было ждать долгое время, чтобы приготовить воду с радующими глаз пузырьками. А сейчас это можно сделать буквально за несколько минут. При этом сифоны для газирования воды делают абсолютно безопасными, а дизайнеры находят более интересные решения, благодаря которым сифон впишется в дизайн любой кухни.
Немного истории
Газированная вода известна людям с незапамятных времён. Всё дело в том, что есть природные источники, которые сначала использовали только для питья, а потом стали и принимать ванны. Около источников устраивали специальные купальни и лечебные заведения. Примером можно привести источники в городе Ессентуки.
Газирование искусственным путём было изобретено Джозефом Пристли в 1767 году, и тогда же получена первая бутылка с подобной водой. Ещё через 3 года Торберн Улаф Бергман изготовил первый прибор — сатуратор. Позднее Якоб Швеппсоус использовал этот аппарат в промышленных масштабах. Чтобы напитки были дешевле, Улаф применял соду, поэтому газировка так и называлась — содовая. Название прижилось и действует до сих пор.
Первые сифоны считались украшениями гостиной. В России до революции газированную воду называли сельтерской и считали напитком господ. В каждой уважающей себя лавке стоял специальный сифон, предназначенный для посетителей. Сифоны производились в массовом порядке. На рынке поначалу продавался сифон для газирования воды лишь российского производства. Так обстояло дело до 2000 года, и только потом появились изготовители из зарубежья.
Принцип работы сифона
Он довольно прост.
Крышка герметично закрывает сосуд, а в неё вставлен шланг, который опускается на дно.- На крышке обычно располагается носик, предназначенный для налива жидкости, рычаг и пенал, содержащий баллон с газом.
- На сифоне нанесена особая черта, она используется для наливания воды. Если перелить воду выше этого этой черты, то для газа места не останется.
- Некоторая часть газа остаётся и создаёт давление в самом сосуде.
- Рычаг открывает в крышке клапан, и газировка поступает в шланг.
- Газ содержится в баллоне; он растворяется в воде, которая обеззараживается под действием углекислого газа, дольше не теряет свежести.
Рекомендуется использовать родниковую воду.
Существуют ещё приборы, в которых газ подаётся регулируемым образа. Состав аппарата следующий:
- Бутылка.
- Основной корпус.
- Баллон, в котором содержится углекислый газ.
В комплекте может находиться сироп или таковой нужно будет покупать дополнительно. Сиропы могут быть различными: лимон, вишня, груша и т. д. Благодаря им можно делать газирование воды с любимыми вкусами.
Объёма данного газа хватит от 1 до 60 литров напитка (в зависимости от модификации). Баллон нужно ввинтить, потом нажимается кнопка, и углекислый газ наполняет напиток. Можно выбрать, до какой степени будет насыщена вода пузырьками. Всё зависит от времени нажатия кнопки. Сильное газирование получается при долго удерживаемой кнопке. Подобный прибор стоит от 4 до 15 000 р., но всё зависит от дизайна и других технических характеристик.
Сифон сделан из высококачественного алюминия, обладает нескользящим покрытием, сохраняет газацию напитка очень долгое время, поэтому со временем газ не улетучится. Сильногазированный напиток можно выпить сразу или оставить на несколько дней. Следует помнить, что воду заливать необходимо только охлаждённую, поскольку тёплая газируется очень плохо. Перед тем, как использовать сифон, обязательно прочесть прилагаемую к нему инструкцию.
Home Bar Smart 110 NG
Рассмотрим прибор, выполняющий газирование воды, на примере вышеуказанной модели. К аппарату прилагается бутылка объёмом 1 литра, однако можно использовать и полтора (она докупается отдельно). Баллон рассчитан на 60 литров напитка. Для использования сифона не нужно электричества, что очень удобно: можно возить сифон с собой на дачу или на пикник. Давление сбрасывается автоматически. У корпуса серебристый цвет.
Сифон для газировки применяют в любом месте. Когда газ закончится, меняют пустой баллон на заполненный. Стоимость обмена составляет около 800 рублей. Обмен происходит при помощи курьера. Если аппарат покупается в магазине, то можно уточнить там все подробности обмена. Применяются специальные сиропы для изготовления газировки с любым вкусом. Если не хочется использовать сиропы, то вполне подойдёт домашнее варенье.
Важно знать: в приборе можно использовать лишь специальные сиропы. Производится газирование воды, а вот чай или сок испортят аппарат.
