Сложно найти хозяйку, у которой бы на кухне не было миксера. Это очень удобное приспособление, с помощью которого можно быстро взбить, смешать и даже измельчить продукты. Сегодня на рынке предлагается очень много моделей, и все они отличаются друг от друга своими возможностями, оформлением и ценой. И, естественно, столкнувшись со столь большим выбором, не каждый потребитель сразу поймет, какую из моделей ему стоит выбрать.
Важно, чтобы миксер был не только недорогим, но и хорошо справлялся со своими задачами. Но для того чтобы не ошибиться с выбором, нужно знать, на какие характеристики стоит обращать внимание при покупке.
Ручной миксер: плюсы и минусы
Название этого прибора сразу дает нам подсказку о том, что во время работы его придется все время держать в руке. Эти модели имеют малый вес, очень компактные, а потому не требуют много места на кухне. Чаще всего их корпус изготавливается из пластика и имеет широкую удобную ручку.
Ручные миксеры для кухни обладают следующими преимуществами:
- Небольшие размеры;
- Простая конструкция, что упрощает уход за ними. Многие модели ручных миксеров снабжены специальной кнопкой, на которую достаточно надавить, чтобы быстро вытащить насадки. Ухаживать за насадками очень просто: удалить грязь с венчиков можно под водой, а корпус можно протереть влажной тряпочкой.
Недостатки ручного миксера:
- Низкий уровень мощности, слабые насадки. Ручные модели можно использовать для выполнения простых операций: взбивание яиц, приготовление картофельного пюре, теста для блинов. А вот если вы решите замесить густое тесто, то они с этой задачей не справятся.
- Запрещается мыть под водой. Пользователь должен следить за тем, чтобы внутрь корпуса не проникала жидкость, иначе прибор выйдет из строя. Учитывая это, необходимо выбирать такие модели, у которых нет на корпусе зазоров.
Стационарный миксер: плюсы и минусы
В отличие от ручных моделей стационарные имеют несколько иное исполнение: в их конструкции предусмотрен не только миксер, но и чаша и подставка, помогающая поддерживать прибор во время использования. В результате свободными остаются руки, что дает возможность хозяйке выполнять другие дела на кухне. Во время работы стационарного миксера крутиться может как насадка, так и сама подставка, а это обеспечивает наиболее равномерное смешивание продуктов.
Особо стоит отметить принцип работы современных моделей: насадки в них могут вращаться как по центру, так и по другим траекториям. Количество насадок у стандартных миксеров не превышает 2, однако такие модели являются более громоздкими. Им по силам справиться с большим количеством операций, но они стоят значительно дороже в отличие от ручных.
Еще до того как принять решение в пользу определенной модели миксера стационарного типа, вам следует ознакомиться с его плюсами и минусами.
Преимущества стационарного миксера
- Высокий уровень мощности и надежные насадки. Главное, чем отличается стационарная модель - она способна выполнять более сложные операции. Перед тем как приобрести стационарную модель, обязательно осмотрите все насадки, чтобы у них не было дефектов, а также выясните, как они вставляется в корпус и извлекаются из него.
- Позволяют мыть под водой отдельные детали.
Недостатки стационарного миксера
Единственным минусом, который может оставить осадок у покупателя стационарного миксера, являются его большие размеры. Так что после покупки вам придется решить вопрос, где вы будете хранить его, когда не будете пользоваться миксером.
Стационарно-ручной миксер
Некоторые магазины могут предложить особый тип этих устройств - миксеры смешанного типа. В отличие от стандартных, они оборудованы подставкой для миксера, которая является лишь приятным дополнением к агрегату. Плюс этих моделей заключается в более удобной эксплуатации, так как лишние элементы можно убрать в ящик и использовать лишь один ручной миксер.
Чтобы вы смогли определить, какой миксер вам лучше подходит - ручной, стационарный или смешанного типа, вам необходимо учесть собственные предпочтения и возможности.
Критерии выбора
Итак, мы узнали, какие бывают миксеры и чем они отличаются друг от друга. Теперь настала пора познакомиться с функциональными характеристиками моделей.
Мощность
Еще раз повторимся, что стационарные модели, в отличие от ручных, обладают более высоким уровнем мощности. Эта характеристика очень важна, поскольку от нее зависит скорость и качество смешивания и взбивания продуктов.
Если вы приобретаете миксер, чтобы замешивать жидкое тесто и кремы, то удовлетворить ваши запросы сможет недорогой прибор мощностью от 150 до 300 Вт.
Несколько другая модель вам потребуется, чтобы взбить более густое и плотное тесто. Мощность прибора должна составлять от 250 до 350 Вт. Чаще всего большинство ручных моделей имеют мощность не более 400 Вт, а для стационарных пределом является 1 кВт.
Скорость миксера
При выборе прибора вам необходимо обращать внимание на его мощность, от которой зависит количество скоростей.
Если вы ищите прибор, который будете использовать для выполнения простых операций, то вам будет достаточно 3 скоростных режимов. Такие устройства относятся к классу маломощных. Иногда у этих моделей встречается до 7 скоростей, однако все равно они будут работать в режиме 3, так как количество оборотов у них будет тем же.
Более эффективными в этом плане представляются мощные миксеры - у них скорость будет изменяться при каждом переключении, а всего у них может быть до 12 скоростей.
Для выбора необходимой скорости вращения прибора можно использовать один из следующих способов: с помощью бегунка или путем силового воздействия на кнопку. Активно применять последний вариант не рекомендуется, так как со временем механизм изнашивается. К тому же сам по себе процесс приготовления продуктов будет очень трудоемким, так как придется все время прилагать усилия и держать палец на кнопке.
Режимы работы
Современные модели, как правило, оборудованы тремя режимами работы, и каждый из них рассчитан на выполнение определенных операций. Этими режимами являются:
- Обычный;
- Импульсный;
- Турбо.
Рассмотрим подробнее, миксер с каким режимом сможет устроить именно вас.
Миксеры с обычным режимом. Для выбора скорости используется кнопка или бегунок. Эти приборы отлично подходят для взбивания или смешивания продуктов.- Миксеры с импульсным режимом рассчитаны на переработку твердых продуктов. Для их включения предусмотрена кнопка. Скорость обработки изменяется в зависимости от силы нажатия на нее.
- Некоторые модели могут быть снабжены отдельной кнопкой, которая может активизировать turbo-режим. Решив воспользоваться им, вы сможете за короткий промежуток времени увеличить скорость работы миксера до максимальной отметки. Особенно эта функция может оказаться полезной, если вы хотите приготовить идеальное тесто без комочков.
Если вам показались более привлекательными стационарные модели, то при выборе вы должны уделить внимание и такому важному элементу, как чаша.
Объем чаши миксера
Для моделей стационарного типа он является тем показателем, на который необходимо уделить внимание в первую очередь. Каждому понятно, что лучше сразу выбрать модель с чашей максимального объема, но учтите, что в этом случае для хранения миксера и работы с ним потребуется больше места. Следует сразу запомнить, что фактический объем чаши примерно на пол-литра меньше указываемого производителем. Это происходит из-за того, что в описании приводится не полезный, а общий объем. Не старайтесь загружать чашу до самого верха, иначе во время работы кусочки продуктов разлетятся по всей кухне.
Теперь попытаемся узнать, для выполнения каких операций можно использовать миксер с определенным объемом:
Чаша до 1 литра. Обычно к таким моделям предлагаются одни насадки для смешивания и взбивания. В столь небольшой чаше вы сможете приготовить разве что соус или омлет.- Чаша от 1 до 2 литров. Чаще всего подобные объемы имеют модели средней мощности, их можно использовать для приготовления теста или взбивания пюре.
- Чаша от 2 до 3 литров. Миксеры с таким объемом - идеальный вариант для домашнего использования. Чаши вам точно хватит для выполнения всех операций, которые вам потребуется выполнять во время приготовления пищи.
- Чаша от 3 литров и более. Наличие такого объема - явный признак того, что перед вами профессиональный мощный миксер. Эти приборы выбирают настоящие профессионалы, которым приходится перерабатывать продукты в больших количествах. Хотя стоимость таких устройств довольно высока, вы можете не волноваться насчет их надежности. Эти миксеры имеют очень прочный корпус и насадки, а это означает, что они будут служить вам годами.
Материал чаши миксера
Чаще всего для изготовления чаши производители используют один из следующих материалов - пластик или металл. Лучше всего, если выберете миксер с металлической чашей, поскольку он является более прочным. Встретить такие чаши можно у мощных и дорогостоящих миксеров.
Чаши из пластмассы чаще всего используются в дешевых и средних по цене моделях. Хотя они уступают по прочности металлическим, пластиковые чаши могут иметь различные цветовые варианты исполнения. Иногда даже можно найти прозрачные чаши, которые являются очень удобными - во время работы можно следить за процессом смешивания продуктов.
Комплектация миксера
За последние годы бытовая техника значительно изменилась, в том числе и в плане функционального набора. Хотя это и делает более удобным использование, однако для потребителя это становится головной болью, так как он часто не знает, какую модель ему выбрать. Если вы столкнулись с такой же проблемой, то советуем вам внимательно ознакомиться с комплектацией: вы должны для себя точно понять, понадобятся ли вам входящие в нее насадки. В противном случае вы заплатите необоснованно высокую цену за миксер, большинством функций которых пользоваться не будете.
К стандартным моделям, как правило, прилагается лишь две пары насадок - венчики и спирали. Они используются для выполнения самых обычных операций - разбивания яиц и приготовления теста. У ручных моделей, представляющих более высокую ценовую категорию, в комплектации можно обнаружить до 5 насадок. Чаще всего это 2-3 венчика и пара спиралей, которые могут иметь различную форму и размеры.
Стационарные миксеры комплектуются более разнообразными насадками. Помимо вышеупомянутых венчиков и спиралей, здесь можно обнаружить крюки, ножи для резки и вращающуюся чашу. Иногда в комплектации можно найти особую насадку, выполненную как нож от блендера. Она призвана выполнять те же операции, что и оригинальное изделие - смешивать соусы, готовить пюре.
Заключение
Приготовление пищи невозможно представить без такого полезного приспособления, как миксер. Ведь готовя определенное блюдо, часто хозяйки необходимо взбить или измельчить продукты. Имея под рукой миксер, можно очень быстро выполнить любую из этих операций. Но чтобы миксер успешно справлялся со своей задачей, необходимо правильно его выбрать. Это задача серьезно осложняется тем, что за последние годы производители немало внесли изменений в конструкцию устройств, из-за чего потребителям сложнее понять, как выбрать миксер для кухни .
Поэтому, чтобы принять верное решение, вы должны определить для себя задачи, с которыми должна справляться интересующая вас модель. И, конечно, вам необходимо обращать внимание на качество элементов прибора, поскольку это непосредственным образом влияет на срок службы миксера.
