Для каждой кухни необходимой деталью является плита, которая служит для приготовления пищи. Она должна быть удобна, комфорта и безопасна в использовании. Эти качества напрямую влияют на процесс готовки. Видов этой кухонной техники достаточно много, на каком остановить свой выбор, решают сами хозяева кухни.
Среди разных вариантов плит выделяются варочные поверхности газовые. Благодаря развитию современных технологий разнообразие варочных газовых панелей от мировых производителей отличается множеством функций, программ, значительно упрощающих процесс готовки, форм и материалов. Такие плиты изготавливаются из жаропрочной керамики, закалённого стекла, эмалированной или нержавеющей стали.
У встроенных варочных газовых панелей имеется удобное дополнение: защитная разборная решётка. Выполнена она может быть из чугуна или эмалированного металла, у каждого из этих материалов есть свои плюсы в использовании.
Очень полезной функцией в современных газовых плитах является «Газ-контроль». Суть её заключается в том, что если огонь будет залит или потухнет от сквозняка, газ автоматически отключится, что предотвратит утечку.
Варочные панели, работающие от природного газа, эргономичны, компактны и достаточно актуальны на современных кухнях. Помимо этого, такие плиты отличаются экономичностью, за счёт того, что газовые горелки нагревают продукты достаточно быстро, при этом делают это равномерно, благодаря необходимым регулировкам.
На современных плитах установленны уникальные горелки, имеющие 2 или 3 ряда пламени, благодаря этому время закипания воды и готовки значительно сокращается. Если для варки необходим минимальный нагрев, можно использовать конфорки со скрытым огнём, который равномерно прогревает всю площадь посуды.
Практически все современные варочные поверхности газовые оснащены электроподжигом. Для его использования необходимо подключение плиты к электросети, при этом конфорки включаются без использования спичек, а духовка работает не от газа, а от электросети.
Как не ошибиться при выборе варочной поверхности газовой
Для того чтобы правильно выбрать газовую плиту, необходимо решить, какие функции вам понадобятся для приготовления пищи, какого типа должны быть конфорки, определиться с размером устройства, типом конструкции и материалом изготовления.
Выбираем тип конструкции
Существует два типа конструкции варочных поверхностей газовых:
Зависимые. Установка возможна только вместе с духовым шкафом, панель управление будет расположена непосредственно на духовке. Для того чтобы избежать несоответствия размеров и сбоев в работе системы управления, необходимо приобретать и плиту и духовку одного изготовителя. Внешне такая газовая варочная панель похожа на стационарную плиту.- Независимая. При установке газовой панели такого типа от духового шкафа можно отказаться, если он не требуется хозяевам либо установить его в любом удобном месте. Варочная поверхность функционирует автономно и ею можно управлять при помощи поворотных механических рычагов (при стандартной комплектации) либо сенсорными кнопками.
Определяемся с типом материала варочной поверхности газовой
Для того чтобы выбрать, из чего будет изготовлена рабочая поверхность плиты, необходимо знать, чем различные материалы отличаются друг от друга.
Панели из стеклокерамики. Имеют стильный дизайн и мощные газовые конфорки. Иногда стеклокерамические панели оснащают конфорками овальной формы, их площадь нагрева шире, чем у обычных. При выборе такой плиты, важно учесть, что стеклокерамика восприимчива к механическим воздействиям, ударам, попаданию на неё продуктов, содержащих сахар. Для очистки поверхности от загрязнений необходимо использовать специальные средства. Однако ухаживать за такой поверхностью очень просто, так как она идеально ровная и гладкая.- Стальная варочная панель с покрытием из эмали. Наиболее бюджетный вариант. Изготавливаются в разнообразных дизайнах и подобрать цвет, соответствующий интерьеру кухни не составит труда. Недостаток такой поверхности в том, что эмалированная сталь быстро утрачивает декоративность и защитные свойства при царапании, её легко повредить при чистке.
- Поверхность из нержавеющей стали. Бывает как матовой, так и полированной, что придаёт кухне оригинальность. Таким панелям не страшны удары и высокие температуры. Они легко поддаются очищению, однако на них видны даже незначительные загрязнения.
- Плита, созданная по технологии «газ на стекле». По свойствам эти панели похожи на стеклокерамические. Изготавливаются при использовании закалённых и защитных стёкол. Такие поверхности смотрятся на кухне высокотехнологично и современно. Уход за ними достаточно прост.
При выборе поверхности из стеклокерамики или закалённого стекла необходимо обратить внимание на решётку. На ней должны быть резиновые наконечники, которые не позволят решётке царапать стекло. Решётки изготавливаются из стали или чугуна. На работу плиты материал не влияет, но его стоит учитывать при оформлении интерьера кухни.
Конфорки: какие выбрать
Различают следующие типы конфорок:
Конфорка-гриль. Представляет собой решётку, под которой расположена конфорка. Используется для приготовления овощей или мяса без обжарки в масле.- Двойная корона. Конфорка, на которой установлен одинарный рассекатель пламени, образующий два круга огня.
- Тройная корона. Конфорка с двойным рассекателем, обеспечивающим образование трёх окружностей пламени. Такой тип конфорок очень экономичен, пища нагревается быстро, поэтому отлично подходит для приготовления большого объёма пищи.
- Конфорка Coup de feu. Изготавливается из чугуна, нагревается снизу пламенем. Используется для тушения продуктов и приготовления соусов. Чаще всего плиты с такими конфорками отличаются большими размерами и используются на профессиональной кухне.
При выборе варочной газовой поверхности необходимо также определиться с оптимальным размером конфорок. Небольшие позволят сэкономить рабочее место на поверхности, но в использовании они очень неудобны, так как не рассчитаны на вместительную посуду.
Также на одной плите возможно сочетание разных конфорок: стандартных, вспомогательных, ультраскоростных и многоуровневых. Вспомогательные обладают меньшей мощностью, а на ультраскоростных нагрев происходит моментально, при этом глубоко и равномерно.
Несколько полезных советов:
- Количество конфорок должно соответствовать размеру варочной панели. Если на компактной плите установлено большое количество конфорок, на ней не уместится одновременно несколько кастрюль;
- Для средней семью будет достаточно максимум четыре конфорки;
- Управление панелью может быть расположено как спереди, так и сбоку рабочей поверхности. На работу плиты никак не влияет;
- Важной функцией при использовании газовой варочной панель является «газ-контроль» и термоэлектрическая защита, не допускающая утечки газа. Её наличие обезопасит работу плиты в помещении;
- Большую безопасность также обеспечит функция отключения подачи газа, если поджига не произошло;
- Желательно чтобы на панели присутствовал электроподжиг. Эта функция очень удобна;
- При возникновении сомнений в том, какую панель выбрать — газовую или электрическую, лучше остановиться на комбинированной модели.
Сочетание цвета и дизайна варочной поверхности с гарнитуром, фартуком и столешницей.
Современные газовые варочные панели изготавливаются в широкой цветовой гамме, поэтому подобрать подходящий вариант под интерьер кухни будет несложно.
Цвет плиты может совпадать с цветом фартука и столешницы либо контрастировать с ними.
Плита универсального стального цвета будет сочетаться с любым стилем и цветом интерьера.- Эмалированная белая варочная панель отлично смотрится на столешнице из дерева с гарнитуром белого цвета.
- Чёрные, стальные (из нержавеющей стали) и белые поверхности — из стеклокерамики или закалённого стекла прекрасно будут лучшим выбором для кухонь в стиле «хай-тек».
- Панели эмалированные или стальные с конфорками из чугуна и регуляторами, отделанными позолотой просто созданы для классического кухонного интерьера и модерна.
Также следует помнить, что целостность дизайна зависит во многом от решётки. Она может быть традиционной и классической, может состоять из кривых линий, а также выполнена в виде каких-нибудь оригинальных фигур.
Газовые поверхности варочные — надёжные и полезные кухонные устройства, они практичны и доступны для каждого. Использование такой техники обладает неоспоримыми преимуществами, особенно для тех, кто большую часть свободного времени проводит на кухне за домашней готовкой и кухонными делами, а все действия и манипуляции сводятся к тому, чтобы что-то варить, разогревать, кипятить, поджаривать. Это лишний раз доказывает, насколько конструкции продуманы, практичны и оправданы в длительной эксплуатации.
