В понимании большинства людей идеальная кухня должна сочетаться с качественным напольным покрытием, дорогой отделкой стен, стильной и удобной мебелью. Да, внешний вид очень важен, но всё-таки это является второстепенной задачей.
Сегодня современная кухня должна быть функциональным помещением, которое оборудовано «умной» и качественной бытовой техникой. Наличие этих приборов даст возможность превратить процесс, который связан с приготовлением различных блюд, в менее трудоёмкий и более приятный.
Что важно учитывать при выборе духовки
По случаю торжества или к тёплому семейному ужину, каждая хозяйка пытается накрыть изысканный и вкусный стол, чтобы порадовать своих домочадцев. Готовка блюд не заканчивается использованием только одной варочной плиты, очень важное значение имеет и духовка.
Внедрение производителями удобных и приятных функций, дополнительные и основные опции, повышенный уровень безопасности сделают духовой шкаф незаменимым прибором на кухне. Нужно только подобрать именно свой духовой шкаф, который бы отвечал всем требованиям.
Определяя, какую духовку выбрать на кухню, нужно учитывать следующие основные характеристики:
- способ управления;
- тип духовки (электрическая/газовая, отдельно стоящая/встраиваемая);
- мощность;
- размеры;
- уход и очистка духового шкафа;
- наличие конвекции;
- изготовитель духовки;
- функциональные возможности.
Выбор духовки по типу
Есть разные виды духовок, которые делятся по принципу их установки, и они подразделяются на типы:
Отдельно стоящие – находятся отдельно от гарнитура на тумбочке, подставке или полу. Как правило, они оборудованы варочной плитой. К ним также относятся мини-духовки, находящиеся на столе.- Встраиваемые – духовые шкафы, они встраиваются в гарнитур кухни, составляя с ним общую рабочую поверхность.
Необходимо учитывать удобство использования, габариты кухни и следование правилам техники безопасности, прежде чем выбрать встраиваемый или отдельно стоящий духовой шкаф.
Вышеописанные группы по способу нагрева прибора разделяются на духовые шкафы:
- Газовые. Работа этих духовок основана на использовании газовых горелок, установленных в духовом шкафу. Газовые устройства подходят как для квартир с централизованным газом, так и для загородных коттеджей и дач, где установлен газовый баллон. Цена газовых духовок гораздо ниже. Основной недостаток: нагрев духовки проходит неравномерно по поверхности.
- Электрические. В этих духовках применяются мощные нагревательные элементы, которые позволяют произвести однородный прогрев внутреннего пространства духового шкафа. Основной минус: большое потребление электричества, так как большинство духовок очень мощные, а также требуется прокладка отдельного силового кабеля и заземление.
Преимущества газовых и электрических духовок
Как ясно, духовые шкафы делятся на два типа которые значительно отличаются между собой. Одни работают с помощью газа, вторые – с помощью электричества. Неопытному потребителю иногда сложно решить, какой выбрать встраиваемый духовой шкаф.
У обоих вариантов есть свои достоинства, и недостатки. Среди основных достоинств встраиваемых газовых духовок можно отметить:
Более низкая цена газового духового шкафа, в отличие от электрического.- Экономия денежных средств, так как цена газа в нашей стране гораздо меньше стоимости электроэнергии.
- Поломки происходит гораздо реже, а их исправить намного проще. В общем, обслуживание любой газовой техники совершенно не сложное.
- Если блюдо готовилось в газовой духовке, то его вкус сильно похож на вкус блюд, которые приготовлены на углях.
- Интуитивное и лёгкое управление, с ним сможет справиться совершенно любой человек. Их нередко приобретают в подарок престарелым людям, ещё не привыкшим к современному оборудованию.
Этот большой список преимуществ, безусловно, подкупает желающих купить именно этот встраиваемый духовой шкаф. Газовая духовка, за относительно небольшую стоимость, имеет великолепное соотношение, простота и надёжность в эксплуатации.
Однако, и электрические духовки имеют свои достоинства:
- наличие опции «электроподжиг»;
- наличие конвектора, обеспечивающего равномерный нагрев готовящихся блюд;
- максимальная температура разогрева духового шкафа – более 300 градусов, при этом у газовых духовок этот показатель намного ниже;
- нет вероятности протечки газа;
- огромный выбор функций, режимов и программ, делающих готовку блюд намного легче, быстрее и удобнее;
- прогрев до требуемой температуры происходит за считаные минуты.
Но, так или иначе, для домашнего использования специалисты советуют приобретать именно газовые встроенные духовки. Это объясняется тем, что они более удобны, не нуждаются для использования в каких-то особых навыках и знаниях.
Их ремонт гораздо легче, потому вам не придётся тратить большое количество денег на обслуживание газового устройства. Именно это и сделало такими популярными газовые духовки сегодня. Ну и, естественно, стоимость тоже имеет важное значение для духового шкафа – газовые духовки гораздо дешевле электрических, что, тем более актуально во время экономического кризиса.
Какие бывают конструкции газовых духовок
Независимые или зависимые. Духовки, которые работают на газу, делятся на независимые и зависимые. В этом случае речь идёт о расположении духового шкафа относительно к варочной панели. Эти встраиваемые шкафы почти не отличаются управлением и функциональностью, потому выбрать из этих вариантов подходящий, довольно сложно.
В случае когда мы рассматриваем зависимые газовые приборы, духовка устанавливается точно под варочной плитой и объединена с ней проводами. Помимо этого, у них находится общая панель для управления.
В результате этого установить варочную плиту и духовку другим способом, помимо, как плиту над духовым шкафом просто невозможно либо это вызывает большие сложности. Более того, в случае покупки необходимо выбирать комплект таким образом, чтобы оба элемента были сделаны одним производителем, что по стоимости не всегда выгодно.
Зависимый духовой шкаф может подходить семьям, у которых есть дети. Однако, в этом случае во время приобретения необходимо узнать, есть ли у встраиваемого газового духового шкафа опция блокировки, чтобы дети не смогли открыть дверку или включить духовку.
Наибольшим спросом сегодня пользуются независимые духовки, так как их месторасположение на кухне полностью будет зависеть от выбора владельцев жилища. Духовые шкафы можно встраивать на таком уровне, который удобен для любого члена семьи, особенно для домохозяйки.
Однако, эти газовые духовки более прихотливы во время установки, потому желательно производить её не своими руками, а при помощи специалистов. Помимо этого, стоимость этих моделей немного выше, нежели у зависимых духовок.
Но при этом ассортимент независимых устройств гораздо больше. Выбирать будет необходимо с учётом расставленных приоритетов, потому перед приобретением тщательно продумайте все тонкости.
Какие выбрать габариты духового шкафа
Газовая духовка, невзирая на то, что встраиваемая, может иметь самые различные размеры. Причём основной параметр, который различается чаще всего – это ширина. Самые узкие духовки по ширине 450 мм, а самые широкие – 900 мм.
С учётом того, что высота и глубина у всех газовых духовок примерно одинаковая, то во время выбора необходимо опираться на объем и ширину. Объем различается, и варьируется в пределах 27–45 литров, если речь идёт о небольших духовках, и 56–74 литров, когда это полноразмерные газовые духовые шкафы.
Нужно не забывать, что, если планируется эксплуатировать духовку для готовки блюд на семью до 4 человек, то очень большой духовой шкаф не требуется. Для этой семьи достаточной будет встраиваемая духовка шириной 500 мм.
Когда вы поставите устройство больших размеров, то оно будет прогреваться гораздо дольше. При этом такой вариант трудно назвать экономичным, так как во время работы используется больше газа.
Необходимо брать во внимание такие факторы, как примерное меню на каждый день, количество членов семьи, частота готовки пищи и, естественно, габариты кухни. Последний фактор играет самую важную роль, так как покупать большую духовку в маленькую кухню просто нет смысла.
Дизайнерское и цветовое решение
Кроме основных параметров, как объем и ширина духового шкафа, газовые духовки имеют ещё разный цвет и дизайн. Это тоже нужно учесть при выборе. Намного лучше, когда газовая панель и духовка гармонируют с общей обстановкой кухни. К счастью, большой выбор газовых шкафов даёт возможность осуществить любое дизайнерское решение.
Как, считают дизайнеры, наиболее удачный цвет – это серебристый. Этот цвет гармонично может вписаться почти в любую кухню. К этим же «удачным» цветам относятся серый и белый. Когда кухня сделана в светлых тонах, то можно присмотреться к выбору духовки кремового или нежного бежевого цвета.
В продаже есть духовые шкафы и чёрного цвета, они отлично сочетаются с кухней в синих, красных, коричневых, белых оттенках. Помимо этого, эта панель может являться контрастным ярким элементом помещения, некоторой изюминкой кухни, притягивающей внимание и взгляды.
Конвекция
Большинство духовых шкафов оборудованы конвекторами. Потребители зачастую не знают, необходима ли им эта функция. При возможности, желательно от неё не отказываться, так как в этом случае прогретый воздух лучше циркулирует при готовке блюд, обеспечивая их отменную прожарку.
Более того, если есть эта функция, можно производить готовку блюд одновременно на двух противнях. Опытные повара знают, что без функции конвекции подсушивать воздушные меренги и выпекать румяные пирожки будет гораздо сложней.
А также при помощи её, вы сможете приготовить много заготовок на зиму: засушить цедру и ароматные травы, сделать сушку из абрикосов и яблок. Без газовой встраиваемой духовки с конвекцией не обойтись, когда вам необходимо получить на блюде хрустящую корочку, равномерно пропечь большой кусок мяса или пирог, или выпарить излишнюю жидкость.
Что такое функция самоочистки в духовках
Правильный уход – это залог продолжительной службы любого газового оборудования. Не секрет, что во время приготовления на стенках духовки остаётся налёт жира, и кусочки разной пищи. Если своевременно их не убирать, то встраиваемый шкаф быстро выйдет из строя.
Самые простые духовки, не имеющие вспомогательных систем чистки, можно помыть с помощью специальных средств. Их можно найти в любом магазине. Во время их приобретения нужно обращать внимание на то, для какого материала должна использоваться эмульсия.
К счастью, технологии не стоят на месте и изготовители, чтобы получить признание потребителей, разрабатывают всё больше полезных функций. Одной из новинок является функция самоочистки. На сегодняшний день основными видами этих систем являются каталитическая и гидролитическая.
Последняя характерна для бюджетных газовых духовок, и она состоит в отпаривании грязи. После готовки блюда, разместите в духовой шкаф противень, заполненный водой, и дайте постоять полчаса. По завершении этого времени, вытрите духовку с помощью моющих составов.
Каталитическая система выполнит все вместо вас. За счёт специального покрытия из пористой эмали, грязь впитывается в стенки духового шкафа. В процессе готовки, под воздействием кислорода и повышенной температуры, грязь расщепляется на углерод и воду.
Процесс чистки происходит непосредственно при готовке, поэтому в ваши обязанности входит лишь периодически протирать духовку влажной губкой.
Суммируя все вышеописанное, газовые встраиваемые духовые шкафы – это великолепные помощники на кухне современным хозяйкам и незаменимый элемент интерьера этого помещения. Самое важное – это внимательно подойти к их выбору, только в этом случае они прослужат вам долгое время.
